Magistro Maisto mokslo ir technologijų

Magistro Maisto mokslo ir technologijų

Programa apima šiuos kursus:

Fizines aspektas maisto

Paaiškinimas fizinių ir cheminių sąveikų tarp įvairių sudedamųjų dalių, atsirandančių iš perdirbimo operacijų dažnai sukelia fizinių jutimo ir mitybos pokyčius maisto produktų. Kombinuotas svarbios informacijos apie perdirbimo ir maisto kokybei. Šis kursas aprašomi įvairūs perdirbimo technologijomis kokybės pokyčius skirtingų pagrindinių maisto produktų poveikį integruotai būdu

Išplėstinė Maisto inžinerija

Aptarti modeliavimo, projektavimo ir modeliavimo svarbiausių maisto procesų daugiausia šilumos ir masės mainų procesų. Tai daroma aiškinant pagrindines inžinerines ir ekonomikos santykius, bei specialiosios literatūros duomenimis fizinių ir transporto savybių maistą.

Disertacija

Nuodugnių tyrimų, atliktų atliekamas prižiūrint studento patarėju. Ji apima mokymą ir praktikuojančių eksperimentinius metodus, eksperimentų projektą, bėgimo eksperimentus, rinkti ir analizuoti duomenis, ir preparatus, rašyti ir pateikti disertaciją.