Maisto kokybės ir saugos magistrantūra
University of Bayreuth
Pagrindinė informacija
Universiteto vieta
Bayreuth, Vokietija
Kalbų studijos
Anglų kalba
Studijų formatas
Stovykloje
Trukmė
4 semesters
Tempas
Dieninės
Mokestis už mokslą
Susisiekti su mokykla
Galutinis paraiškų davimo terminas
15 Jun 2023
Anksčiausia pradžios data
Oct 2023
Įvadas
⚡️ Koronaviruso (COVID-19) atnaujinimas
Mes laikinai pakeitėme programas į virtualias mokymosi klases, kad visas suplanuotas mokymas galėtų vykti internetu. Programos prasidės 2020 m. Lapkričio mėn. Ir, jei reikia, mokys internetu, o vėliau pereis prie mokymosi miestelyje.
Maistas iš esmės skiriasi nuo kitų prekių: jis susideda iš gyvų ar vis dar esančių organizmų (dalių). Be sudėtingesnės sudėties ir pradinių medžiagų įvairovės, dėl to kyla didesnė kintamumo rizika gamybos, transportavimo ir laikymo metu. Kaip kuo tvariau aprūpinti kuo daugiau žmonių aukštos kokybės ir sveiku maistu? Šį ir panašius klausimus nagrinėsite magistro programoje „Maisto kokybė ir sauga“.
Maisto kokybės ir saugos tyrimų sritis sparčiai keičiasi. Pasaulio gyventojų skaičius auga, o globalizacija keičia gyvenimo būdą ir mitybą. Biocheminės analizės naujovės, moderni jutiklių technologija, protingas duomenų apdorojimas ir veisimo metodai šiuo metu atveria naujų įdomių galimybių. Tuo pat metu didėja maisto gamybos ir platinimo tvarumo poreikis, o sudėtingų gamybos ir tiekimo grandinių problemos, dėl kurių, pavyzdžiui, kyla maisto skandalų, atskleidžia didelį vartotojų jautrumą ir netikrumą.
Priėmimai
Studijų programa
Programoje dėstomos pagrindinės kompetencijos leis mūsų absolventams magistrantams suprasti ir spręsti problemas maisto kokybės ir saugos srityje iš integralios, tarpdisciplininės perspektyvos. Šiuo tikslu kursas yra tarpdisciplininis dizaino, derinant gyvybės mokslų dėmesį (pvz., pasėlių ir ūkinių gyvūnų biologija, maisto mikrobiologija, žmonių mityba, analizės metodai ir maisto biochemija) su maždaug vienoda dalimi teisinių ir ekonominių studijų. Magistrantūros studijų programos modulius sudaro maisto biologija ir biochemija, žmogaus biologija, maisto chemija, duomenų mokslas/bioinformatika/statistika, maisto teisė, maisto prekybos teisė, saugos ir rizikos valdymo teisė, kokybės vadyba, maisto tiekimo grandinės valdymas ir mokslo komunikacija. .
Galerija
KARJEROS GALIMYBĖS
Maisto kokybės ir saugos klausimai yra mokslinių tyrimų sritis, kuri sparčiai vystosi, todėl iš būsimų ekspertų pareikalaus didelio lankstumo ir gebėjimo prisitaikyti. Baigęs magistro programą „Maisto kokybė ir sauga“, esate kvalifikuotas mokslinės karjeros karjerai, taip pat vadovaujančioms pareigoms maisto pramonėje, valdžios institucijose, žiniasklaidoje ir kitose politikos, administravimo ir verslo srityse. .
Doktorantūros studijose University of Bayreuth
University of Bayreuth Graduate School vadovauja visų dalykų doktorantams, kurie siekia doktorantūros pagal struktūrinę programą arba viename iš septynių universiteto fakultetų. Skatiname mokslinius mainus jau ankstyviausioje savarankiško tyrimo stadijoje ir papildome doktorantų tarpdisciplininį ugdymą papildomomis mokymo ir mokymo galimybėmis. Mūsų tikslas – sukurti jiems tobulas tyrimo ir mokymosi sąlygas.