Maisto technologijos ir mitybos magistras
Lund University
Pagrindinė informacija
Universiteto vieta
Lund, Švedija
Kalbų studijos
Anglų kalba
Studijų formatas
Stovykloje
Trukmė
2 years
Tempas
Dieninės
Mokestis už mokslą
Susisiekti su mokykla
Galutinis paraiškų davimo terminas
Susisiekti su mokykla
Anksčiausia pradžios data
Susisiekti su mokykla
Stipendijos
Ištirkite stipendijų galimybes, kurios padės finansuoti savo studijas
Įvadas
Programos apžvalga
Ši programa skirta studentams, norintiems daugiau sužinoti apie maistą ir norintiems dirbti su naujoviškais ateities maisto produktais, pavyzdžiui, sprendžiant pagrindines sveikatos problemas, tokias kaip netinkama mityba ir nutukimas. Programa apima sveikatai naudingų maisto produktų kūrimą ir gamybą. Sužinosite apie tokius dalykus kaip maisto chemija, maisto perdirbimas, paviršiaus ir koloidų chemija, mikrobiologija, mityba ir maisto analizė. Taip pat studentai gali pasirinkti kursus, kuriuose pagrindinis dėmesys skiriamas aplinkai ir tvarumui.
Programa yra glaudžiai suderinta su rinkos poreikiais ir didelis dėmesys skiriamas inžinerijos mokslams. Studijų metu katedroje sutiksite ne tik pasaulyje pirmaujančius mokslininkus, bet ir kviestinius dėstytojus iš įvairių maisto įmonių, dirbančių, pavyzdžiui, produktų kūrimo ir rinkodaros srityse. Mūsų ryšiai su vietine pramone yra stiprūs ir didelis dėmesys skiriamas naujovėms; daugelis mūsų mokslininkų pavertė tyrimų rezultatus sėkmingomis verslumo įmonėmis, tokiomis kaip Oatly, Optifreeze, Probi ir Solve.
Kursai apima tiek teorinį, tiek praktinį mokymąsi, o mes užtikriname, kad mūsų studentai suprastų ir „kodėl“, ir „kaip“ studijuojamus dalykus. Daugelis projektų yra labai orientuoti į produktą ir dažnai apima apsilankymus vietinėse įmonėse bei pramonės patarėjus, kurie padeda mokiniams vadovauti projektams. Norint susidoroti su programa, rekomenduojame, kad studentai turėtų žinių apie vienetų operacijas, termodinamiką ir laboratorinius įgūdžius nuo bakalauro laipsnio.
Baigę šią programą, jūs:
- Įgijo aukšto lygio plačių įgūdžių maisto technologijų ir mitybos srityse, kad galėtų įveikti pasaulinius aprūpinimo maistu iššūkius.
- Patobulinote savo bendravimo įgūdžius diskutuodami, debatuose ir praktikuodami projektų pristatymus raštu ir žodžiu.
- Gebėti siūlyti perdirbimo sąlygas aukštos kokybės maisto produktų pramoninei gamybai maistinių ir juslinių savybių, žaliavų, patogumo, energijos ir tvarumo požiūriu.
Studijų programa
Programos struktūra
Privalomi kursai:
- Maisto chemija ir mityba (7,5 kreditai)
- Maisto mikrobiologija (7,5 kreditai)
- Maisto inžinerija (7,5 kreditai)
- Maisto gaminimo technologija (7,5 kreditai)
- Maisto pramonės, visuomenės ir vartotojų ryšys (7,5 kreditai)
- Maisto produktų plėtros projektas (15 kreditų)
Alternatyvūs privalomi kursai, „Specializacija“:
- Bent vienas iš:
- Fermentų technologija (7,5 kreditai)
- Probiotikai (7,5 kreditai)
- Paviršiaus ir koloidų chemija (7,5 kreditai)
Alternatyvūs privalomi kursai „Tvarumas“:
- Bent vienas iš:
- Aplinkosaugos klausimai (7,5 kreditai)
- Pramonės aplinkos vadyba (7,5 kreditai)
- Kokybė ir produktų sauga (7,5 kreditai)
Pasirenkamieji kursai:
- Chromatografinė analizė (7,5 kreditai)
- Aplinkosaugos biotechnologijos (7,5 kreditai)
- Žalioji chemija ir biotechnologijos (7,5 kreditai)
- Biotechnologijų ir maisto pramonės padalinių veikla (7,5 kreditai)
- Švedų kalba pradedantiesiems (7,5 kreditai)
- Šilumos perdavimas (7,5 kreditų)
- Eksperimentų planavimas (7,5 kreditai)
- Pakuočių logistika (7,5 kreditai)
- Bioanalitinė chemija (7,5 kreditai)
- Tolesnis apdorojimas biotechnologijoje (7,5 kreditai)
- Išplėstinis bet kurios srities kursas (15 kreditų)
Kursų iš viso: 90 kreditų, magistro studijų projektas (30 kreditų)
Programos rezultatas
Baigę šią programą, jūs:
- Pasiekti aukšti maisto technologijos ir mitybos įgūdžiai, kad būtų galima spręsti pasaulinius maisto saugumo uždavinius.
- Patobulinote savo bendravimo įgūdžius diskutuodami, diskutuodami ir praktikuodami rašytinius ir žodinius projektų pristatymus.
- Gebėti pasiūlyti perdirbimo sąlygas aukštos kokybės maisto produktams gaminti maistinių ir juslinių savybių, taip pat žaliavų, patogumo, energijos ir tvarumo požiūriu.
KARJEROS GALIMYBĖS
Karjeros galimybės
Jūsų būsimas darbas gali būti bet kurioje pasaulio vietoje; mažoje ar didelėje tarptautinėje įmonėje, mokslinių tyrimų institute, universitete ar valdžios institucijoje. Maždaug pusė mūsų absolventų susirado darbą tokiose įmonėse kaip Arla Foods, Tetra Pak, Optifreeze, Albina Snacks, Glucanova ir AAK. Maždaug 25% tęsė studijas doktorantūroje, likusieji susirado darbą viešajame sektoriuje arba mokslinių tyrimų institute.
Apie Mokyklą
Klausimai
Panašūs kursai
Maisto ir mitybos mokslų magistras
- Greensboro, Jungtinės Amerikos Valstijos
Biotechnologijų ir maisto mokslų magistras
- Prague, Čekija
Maisto technologijos magistras
- Olsztyn, Lenkija