VN maisto sauga

NDSU maisto saugos mokymo programa buvo įkurta 2001 m., Siekiant padėti patenkinti didėjantį maisto saugos srityje turinčių asmenų poreikį vyriausybėje, versle ir akademinėje bendruomenėje. NDSU absolventai, dalyvaujantys maisto saugos programose, yra iš kelių kolegijų ir apima kelias kompetencijos sritis, įskaitant mikrobiologinius, komunikacijos, visuomenės sveikatos, maisto ir mitybos bei augalų mokslus.

Kai mūsų maisto sistema tampa vis globalesnė ir sudėtingesnė, visuomenės sveikatos specialistams tampa vis svarbiau įtraukti vartotojus ir maisto pramonės atstovus, įskaitant ūkininkus, maisto perdirbėjus ir maisto paslaugų darbuotojus. Maisto platinamų ligų plitimo stebėjimas ir prevencija, pagrindinių įstatymų ar kitų teisės aktų skleidimas ir vykdymas, visuomenės informavimas apie saugią maisto tvarkymo praktiką yra svarbiausi prioritetai. Šiuos prioritetus galima pasiekti naudojant novatoriškus metodus molekulinės mikrobiologijos, biotechnologijų, mokslu pagrįsto rizikos vertinimo ir valdymo, higienos principų, maisto saugos įstatymų ir kitų teisės aktų bei aktyvios priežiūros programų srityse. NDSU MPH laipsnis, kurio specializacija yra maisto sauga, suteiks studentams reikalingų įgūdžių ir žinių, kad taptų gyvybiškai svarbiais fronto nariais, dirbančiais siekiant užtikrinti mūsų gyventojų ir maisto sistemų saugumą.

Studentai gali lanksčiai sutelkti užduotis ir pasirinkti bent du pasirenkamuosius dalykus, atsižvelgdami į savo interesus ir profesinius tikslus. Galimos įdomios temos: ligų diagnozavimas ir aptikimas, ligų plitimo maisto sistemose prevencija, visuomenės sveikatos politika ir reagavimas į iškilusias maisto saugumo grėsmes. Šių temų taikymas remiasi maisto saugos specializacijos programa ir pagrindiniu MPH pagrindiniu kursu.