Oficialus aprašymas

2009 metais baskų kulinarija centras fondas buvo įkurtas dėka Mondragon Unibertsitatea, Baskų virėjai ir valstybės valdžios institucijų. Baskų kulinarija centras turi užtikrinti su virtuvės tęstinumą ateityje inovacijų centre, kuris taip pat reiškia, kad aukšto lygio žinių ir kvalifikuotų specialistų mokymas kartos skatinti mokslinius tyrimus ir žinių perdavimą tarp aukštosios virtuvės profesionalams ir verslo sektorių ir žinių tiesiogiai ir netiesiogiai susiję su gastronomija ir pasiekti tarptautinį pripažinimą. Paspartinti technologijų perdavimą ir inovacijas sektoriaus įmonių yra dar vienas centro didžiųjų tikslų, taip pat naujų verslo iniciatyvų ir projektų kūrimo. Maistas ir gastronomija mokslinių tyrimų ir inovacijų centro linijos plėtojama aplink taip: Maisto švietimo ir įpročius. Maisto socialinė atsakomybė. Maisto tendencijos. Inovacijos verslo valdymo sektoriuje. Susijusių technologijų plėtra. Maisto ruošimas, pateikimas ir saugojimas. Baskų kulinarija centras fondas yra sudarytas iš: Lenta atstovaujama :: o institucijos o Vedantis virėjai o nacionalinės ir tarptautinės bendrovės Tarptautinė patariamoji taryba Mondragonas Unibertsitatea &nbsp

Programos mokomos:
Anglų
Ispanų

Aukštoji mokykla taip pat siūlo:

Magistras

Basque Culinary Center

Šis magistro laipsnis, skirtas profesionalų patirties virėjams, yra mokymas, kuris leis jums pereiti į priekį savo profesinėje karjeroje. Gaukite tikrą produktų supratimą ... [+]

Šis magistro laipsnis, skirtas profesionalų patirties virėjams, yra mokymas, kuris leis jums pereiti į priekį savo profesinėje karjeroje. Gaukite tikrą produktų supratimą, jų kilmę, veisles, gastronomines savybes ir elgesį virtuvėje. Sužinokite viską apie šiuolaikines technologijas, nuo jų fizikos ir chemijos iki įgūdžių, susijusių su jų taikymu. Tapkite naujausiomis madingiausių virėjų tendencijomis.

6 mėnesių programa, kurios kulminacija pasiekiama geriausiais nacionaliniais ir tarptautiniais restoranais.

Kurso metu dėstytojai turi didelę profesinę ir akademinę patirtį, kurso metu vyksta seminarai ir meistriškumo kursai, kuriuose dalyvauja produktų ekspertai ir prestižiniai tarptautiniai virėjai. Žinių įgijimą papildo studijų ekskursijos ir magistro baigiamojo darbo rengimas.... [-]

Ispanija San Sebastián
October 2019
Dieninės
6 mėnesių
Universiteto miestelis
Skaityti daugiau lietuvių kalba
Basque Culinary Center

Tradicinė ir moderni virtuvė mokymo programoje, skirta padėti jums tobulinti ir išmokti naujų technologijų bei stebėti gamybos ir kulinarinio valdymo sistemas. Sumaniai e ... [+]

Tradicinė ir moderni virtuvė mokymo programoje, skirta padėti jums tobulinti ir išmokti naujų technologijų bei stebėti gamybos ir kulinarinio valdymo sistemas

Sumaniai elgdamiesi su produktais ir įgydami technines žinias, kurios leis jums gauti optimalius rezultatus.

Iš esmės praktiška 6 mėnesių programa: kulinarijos dirbtuvės, o fakulteto restorane - pusantro mėnesio. Galimybė išbandyti savo kulinarinio projekto dizainą ir pagerinti savo kompetencijas, kad būtų galima tobulinti savo profesinę ateitį.

Priežastis, kodėl šis magistro laipsnio kursas Jūs pagerinsite savo profesionalų profilį, turėdami patirties taikant tradicinius ir pažangiausius metodus. Jūs išmoksite klasikinių ir šiuolaikinių kulinarijos metodų fizinius ir cheminius principus. Jūs sužinosite apie gastronomines savybes ir geriausias produktų pritaikymo galimybes. Išsamios techninės žinios leis jums prisitaikyti prie skirtingų gaminių stilių. Jūs gausite žinių įvairiose srityse: kulinariją, gamybos valdymą, mitybą, asmeninių įgūdžių ugdymą ir kt. Jūs mokysite labai praktine metodika: virtuvės dirbtuvės, fakulteto restoranas ir išorinis praktinis darbo patirtis BCC tinklo restoranuose. Jūs turėsite geriausius įrenginius ir įrangą realioje aplinkoje. Galite pasikliauti prestižinių dėstytojų ir meistriškų klasių komanda iš tarptautinių svečių virėjų. Jūs tapsite BCC dalimi, tarptautine standarte, kurios etosas yra gastronomija. Jūs pagerinsite savo kompetencijas, kad užtikrintumėte tobulą profesinės ateities plėtrą. + 1: atliksite šuolį į priekį savo profesinės karjeros lygiu, tampa aukštos kvalifikacijos virėja ir išsiskiria dabartinėje rinkoje. programa ... [-]
Ispanija San Sebastián
February 2020
Dieninės
6 mėnesių
Universiteto miestelis
Skaityti daugiau lietuvių kalba
Basque Culinary Center

Restorano sėkmė ir tvarumas iš esmės priklauso nuo griežto projekto plano ir įgūdžių, būtinų jam valdyti. Jūs galite įgyti kompetenciją, reikalingą valdyti įvairias resto ... [+]

PAREIŠKIMAS ATIDARYTA!

Kitas Editión: 2018 m.

Restorano sėkmė ir tvarumas iš esmės priklauso nuo griežto projekto plano ir įgūdžių, būtinų jam valdyti.

Jūs galite įgyti kompetenciją, reikalingą valdyti įvairias restoranų sritis (virtuvės, paslaugų ir verslo vadybos), ir parengti visuotinę bei novatorišką jos koncepcijos ir valdymo viziją per vienerius metus formatu, atitinkančiu jūsų darbą arba baigus etapas.

Jūs atrasite naujas verslo modelių tendencijas ir pateiksite pagrindines idėjas kurti pelningus ir tvarius formatus.

32 kreditai , įskaitant galutinio magistro projekto , kurį galima baigti atskirai arba kaip komandos dalį, gamyba, kuriai bus suteiktos specialistų, besidominčių skirtingomis programoje nurodytomis sritimis.... [-]

Ispanija San Sebastián
October 2019
Dieninės
9 mėnesių
Universiteto miestelis
Skaityti daugiau lietuvių kalba
Basque Culinary Center

Šio magistro laipsnio tikslas yra mokyti specialistus, kurie specializuojasi vyno pasaulyje ir turi platų įgūdžių, susijusių su vynu ir vyno verslu, įskaitant jo santykiu ... [+]

Registracija atidaryta

Pradžios data: 2018 m. Sausio mėn

Ispanija yra vienas didžiausių vyno gamintojų pasaulyje, o jo virtuvė natūraliai susijusi su šiuo produktu. .

Šio magistro laipsnio tikslas yra mokyti specialistus, kurie specializuojasi vyno pasaulyje ir turi platų įgūdžių, susijusių su vynu ir vyno verslu, įskaitant jo santykius su maistu, įgūdžius. Daugiadisciplininė vizija, kurios tikslas - plėtoti profesinę karjerą vyno gamybos, platinimo ir maitinimo srityse.

Meistriškumo kursai, verslo atvejų tyrimai, degustacijos ir seminarai, kuriuos atlieka patikimi vyno ekspertai, sommeliers ir vyno gamintojai.... [-]

Ispanija San Sebastián
January 2020
Dieninės
6 mėnesių
Universiteto miestelis
Skaityti daugiau lietuvių kalba
Basque Culinary Center

Šis magistro laipsnis suteiks jums kompetenciją, reikalingą veiksmingai valdyti įmones ir organizacijas, susijusias su kulinarinio turizmo sektoriumi tiek viešosiose, tie ... [+]

Tapkite aukštos kvalifikacijos kulinarinio turizmo ekspertu ir išsiskirti šiandieninėje rinkoje.

Neabejotina virtuvės įtaka kelionėms ir didėjanti kulinarinio turizmo paklausa reiškia, kad ši tema tapo vienu iš didžiausių plėtros galimybių segmentų.

Pasaulio turizmo organizacija ir Baskų kulinarijos centras suvienijo jėgas, siekdamos sukurti orientacinę mokymo programą, skirtą profesionalizuoti šį sparčiai augantį sektorių.

Šis magistro laipsnis suteiks jums kompetenciją, reikalingą veiksmingai valdyti įmones ir organizacijas, susijusias su kulinarinio turizmo sektoriumi tiek viešosiose, tiek privačiose srityse, taip pat strateginiu požiūriu, atsižvelgiant į sektoriaus tikrovę ir novatoriškiausias tendencijas.... [-]

Ispanija San Sebastián
October 2019
Dieninės
9 mėnesių
Universiteto miestelis
Skaityti daugiau lietuvių kalba
Basque Culinary Center

... [+]

Trukmė: 90 kreditų. 2.250 valandos.

Jūs gausite platų mokslinės ir technologinės žinių bazę, kad sukurtumėte nuoseklias, nuoseklių pasiūlymų. Jūs sužinosite apie dabartines maisto tendencijas, kad galėtumėte valdyti mokslinius tyrimus ir naujoves valgykloje, maisto ir maitinimo sektoriuje. Jūs sužinosite, kaip kurti patiekalus ir meniu, sužinoti jutimo ir estetinius aspektus, taip pat jų maistines vertybes. Produktų ir paslaugų projektavimas Darbo vietą Pagal komandinį darbą Sukūrę ir valdydami realaus gyvenimo projektus Skatinant verslumą Skatinant savarankiškumą ir sprendimų priėmimą

"Erasmus +" dotacijos: studentai gali kreiptis dėl "Erasmus +" dotacijos. Šios dotacijos skatina tarptautinį mobilumą ir darbo vietas Europoje.... [-]

Ispanija San Sebastián
October 2019
Dieninės
18 mėnesių
Universiteto miestelis
Skaityti daugiau lietuvių kalba
Basque Culinary Center

... [+]

* Ši suma gali keistis prieš kitą leidimą

Finansavimo parinktys

[-]
Ispanija San Sebastián
October 2019
Dieninės
6 mėnesių
Universiteto miestelis
Skaityti daugiau lietuvių kalba